马家沟芹菜有了蔬菜指纹苞叶蓟

马家沟芹菜有了“蔬菜指纹”

初冬时节，芹香沁人。随着春节即将来临，大名鼎鼎的菜中贡品—马家沟芹菜开始登陆岛城市场。

12月7日，由青岛琴香园芹菜产销专业合作社主办、平度市李园街道办事处协办的第八届青岛马家沟芹菜文化节，在马家沟芹菜产业示范园隆重开幕。节庆期间将举办马家沟芹菜专业合作社星级社员评选、马家沟芹菜营销、马家沟芹菜产业示范园游园、马家沟芹菜文化节山东美术家走进平度书画展及商贸洽谈等一系列活动。

连续八年为一棵小芹菜过节，在全国菜类家族中为数并不多，也使得“马芹”声名远播，身价倍增。记者在岛城佳世客、家乐福等大型超市发现，这种吃不出渣的正宗“马家沟”牌芹菜开市价“春风依旧”。

昨日，记者来到琴香园芹菜种植基地，见到不少市民也纷纷前来一睹芹菜风采，园区内热闹非凡。

马家沟芹菜亮出“DNA”

“世界没有完全相同的两个指纹，同样蔬菜也是这样。”第八届青岛马家沟芹菜文化节开幕前夕，记者从平度市李园街道了解到，今年马家沟芹菜有了“蔬菜指纹”，为全国叶类蔬菜第一家。

据了解，今年由中国农业科学院蔬菜花卉研究所和李园街道共同承担的国家农业948项目“国外农产品(000061,股吧)地理标志品质鉴定与质量控制技术及管理体系的引进与利用”，通过了农业部组的专家验收。“该项目通过对马家沟芹菜功能性养成分进行轮廓分析，确立了马家沟芹的"蔬菜指纹图谱"，初步建立了我国蔬地理标志产品品质鉴定与质量控制体系填补了该领域的国内空白。”李园街道业服务中心主任曲香远说。“这是马家沟商标，”合作社理事长织 作庆指着包装盒上的标志介绍说，这也是

从包装上辨别马家沟芹菜正宗与否的标营 志，另外，每个盒子上还贴有二维码标签，菜 用手机一扫就能显示出是否是“正品”。菜 “以前对正宗马家沟芹菜的辨识主要是通， 过包装标识、口感等感官方面进行区分，农 现在有了蔬菜指纹，马家沟芹菜又有了一

道护身符，将从更深层次上验明马家沟芹张 菜的真身。”

航空芹菜性状稳定商品率高

作为正宗的地方名优品种，马家沟芹菜种子曾搭乘“神舟七号”载人飞船进行航天育种。“经过5年的培育，我们选育出的航空马家沟芹菜表现出了比较稳定的性状，明年就可小规模生产并开始上市。”曲香远指着一片芹菜介绍，“这是航马2号，它的特点就是外梗也呈献出黄绿色，清脆鲜嫩，那一片是航马1号，芹菜芯的产量比例高，能比普通马家沟芹菜高出12%到15%。”

据了解，马家沟芹菜进行分类包装销售，精品装分为“水晶芯”、“玻璃脆”，用的是芹菜内芯，普通装的则带有部分外梗。“总体来说，明年航空芹菜上市后，商品率会更高，比如说普通马家沟芹菜5斤出一斤精品菜，航空芹菜3斤就可出一斤精品菜，经济效益就更好。”

种植户正在仔细“端详”蔬菜新品种。

新品种推动马家沟芹菜改良

英国粉芹菜、法国白芹、美国文图拉芹菜、日本小香芹、俄罗斯根芹……马家沟芹菜示范园里，不同国家的芹菜组成了一个外国方阵。“这里共有来自十多个国家的30多个芹菜品种。”曲香远说，“引进这些外国品种，不光是为了示范，重要的是为马家沟芹菜品种改良收集和筛选种质资源。”

展厅里，不少群众对这些新品种很是好奇，不停地议论着，观看着，兴趣盎然。

注重传统与科技创新是马家沟芹菜“成长”的不变路径。“这是英国粉芹和马家沟芹菜杂交选育的马家沟粉芹，”曲香远边说边掰下了一根芹菜茎，“它的颜色是粉色的，而梗又是空心的，同时具备了两种芹菜的特点和优点。”

“这种芹菜的肉壁比较厚，”在美国文拉图芹菜展示区前曲香远介绍，“我们计划明年将马家沟芹菜与这种芹菜杂交，选育出优良的杂交品种，增加马家沟芹菜的肉壁厚度，通过品种改良，进一步提高芹菜的产量。”

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