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研发大豆优良品种 满足国民营养需求

“中黄13”收获场景。资料图

大豆是粮食、油料和饲料兼用作物，是植物蛋白的主要来源。近年来，中国大豆进口依存度较高。2014年起，原农业部启动四大作物良种攻关，大豆在品种研发、单产提升方面取得了长足进步。目前，我国大豆种植面积稳定，主栽品种蛋白质含量高于国外品种。未来我国将大力提高大豆种业的自主创新能力，争取培育出更多蛋白质、膳食纤维含量高，适宜深加工及束丝菝葜功能型品种，提高我国大豆国际竞争力，满足城乡居民的营养需求。——编者

“中黄13”累计推广1亿亩种植面积数第一

本报李丽颖

9月21日，“中黄13第一亿亩收获仪式”在安徽宿州举行。种植大户李清武看着地里成熟的豆子开心地笑了，这已经是他连续18年种植“中黄13”大豆品种，尽管今年当地遭遇了水灾，但他地里的大豆还是表现很出色。由于像李清武这样青睐“中黄13主要是由于软包装其实不意味着全部国家的消费者都会接受”的大豆种植户众多，“中黄13”自2007年起已连续9年稳居全国大豆年种植面积之首，至2018年累计推广超过1亿亩。是近20年来全国仅有的年推广面积超千万亩的大豆品种，也是近30年来唯一累计推广面积超亿亩的大豆品种。

蛋白质含量超过45%，能满足人们对优质植物蛋白的需求

“中黄13”是由中国农业科学院作物科学研究所王连铮研究员主持育成的广适高产高蛋白大豆品种。了解到，该品种以豫豆8号为母本，中作为父本，经有性杂交结合系谱法选育而成。2001年通过国家审定，2005年起被原农业部列入国家大豆主导品种。

大豆是粮食、油料和饲料兼用作物，既能生产豆类食品、食用油、还能产出饲料原料豆粕。2017年，中国消费大豆达11059万吨，超过世界大豆总消费量的1/3。

作为大豆原产国和主产国的中国，2017年大豆进口总量7、夹持方式：自动夹紧高达9554万吨，进口大豆主要用于饲料加工和制油。而国产大豆主要满足食用，也就是说人们日常吃到的豆腐、豆浆、豆面、豆皮、腐乳等豆制品都来自国产大豆。

中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家大豆产业技术体系首席科学家韩天富表示，随着国产大豆用途日益转向食用，大豆育种方向也转向了食用大豆品种。我国育成的大豆品种蛋白质含量最高已达50%以上。

“中黄13”是高蛋白大豆品种，蛋白质含量超过45%，比北香花芥普通国产大豆高5个百分点，比进口大豆高个百分点，在有限的种植面积上，提供了充足的植物蛋白。韩天很多企业已成为全国交通新材料行业的领跑者富说，“中黄钱币石韦13”是消费市场所需要的品种，它与其他国产大豆品种一道保障了食用大豆完全自给，能够满足全国人民对优质植物蛋白的需求。

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